“菌中燕窝”从东至深山“链”通全国

　　小小金耳大产业。近日，“政协江淮行”采访团走进东至县尧渡镇管山村，探访当地智慧食用菌产业发展成效。依托当地政协持续建言助推，昔日娇贵难养的高原金耳，在数字化智慧菌房落地生根、丰产增收，从深山田间走向全国市场，通过科技种植、精深加工、品牌提质，绘就乡村特色产业高质量发展新图景。

　　“大鸡腿”在智慧菌房“安家”

　　在东至县尧渡镇管山村的出菇房里，记者一眼望去，都是金灿灿的“大脑袋”。“像炸得金黄的大鸡腿。”大家不仅忙着给它们拍照，也开始讨论吃法，“看你想怎么吃，生吃都行！”工作人员笑着说。

　　金耳被称为“菌中燕窝”，原本是高原菌种，对生存环境要求苛刻。它在东至县能“安家落户”，得益于当地建设的数字化智慧菌房。“它们出生在无菌车间，由技术人员完成菌棒接种。”工作人员介绍，约20天后，菌棒冒出小芽，将被移到养菇房，这里自动控温、控湿、控光，环境稳定。

　　来到出菇房，工人要给菌棒“开口”。在适宜的温湿度持续滋养下，原本不起眼的小芽，长成金灿灿的金耳。“单朵成熟金耳重量在三到四两，金黄肥厚。”

　　成熟的金耳采摘后，进入分拣打包环节。记者在现场看到，一箱箱金耳整装待发，销往长三角、江西、重庆等多地市场。新鲜的皖南菌菇，将摆上大家的餐桌。

　　如今，当地持续延伸食用菌深加工产业链，深挖金耳的高胶质优势，研发出阿胶金耳羹、金耳代餐棒等产品，有效提升农产品附加值。

　　政协履职赋能助振兴

　　记者采访了解到，东至县已建成金耳数字化智慧工厂，推动传统种植向设施化、绿色化转型，同时做优品牌建设，羊肚菌、金耳等主要品类实现全国名特优新农产品全覆盖。

　　东至县农业农村局产业发展科工作人员表示，近年来，全县将食用菌产业作为实现乡村全面振兴、促进农民增收致富的主导产业来抓，“目前，食用菌年种植面积稳定在8900亩左右，综合产值突破20亿元。”

　　产业欣欣向荣的背后，离不开当地政协通过提案履职持续推动。2023年初，县政协农业界别委员提交集体提案《关于发展乡村特色产业的建议》，提出“科技引领、市场驱动、品牌赋能”的发展思路。

　　近年来，县政协扎实推进“一委一品”建设，依托专委会、联动各界别，打造乡村振兴助农服务品牌，连续多年将食用菌产业发展纳入重点民主协商课题。

　　同时组建专题调研组深入产业一线，聚焦金耳菌种本土化培育、智慧种植关键技术、产业链延伸、产业协同发展、品牌建设等重点领域精准建言献策，持续为食用菌产业高质量发展保驾护航。（ 初审：丁满莲 复审：赵传群 终审：张竹青）