东至县：迎接开学季开展校园食品安全大检查

夯实主体责任。督促辖区内学校、校内及周边食品经营者在秋季开学供餐前3日内完成食品安全自查自纠工作，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒、“三防”等工作，严把源头采购关，严格落实进货查验制度，杜绝采购来源不明、渠道不清的食品，自觉规范经营行为。

突出检查重点。在自查基础上，执法人员对辖区内学校及校园周边经营单位证照档案、场所环境、原料采购、食物贮存、操作加工、清洗消毒、食物留样、人员管理等内容进行全面监督检查，重点加强对辣条等“五毛食品”以及学校食堂的大米、食用油、肉类等食品的检查力度。

问题清单销号。对检查中各学校存在的食品安全隐患进行梳理，对存在问题的学校食堂逐一建立问题整改清单，明确存在问题、责任人和整改期限，并上报书面整改材料。组织执法人员成立8个“交叉互查”小组，对检查乡镇初中、小学、幼儿园食堂和校园周边食品经营户各抽取1家开展检查，对全县13家B级主体食堂和6家高中食堂开展重点抽查，督促风险隐患整改到位，实施销号式管理。

加强建设指导。因东至县教育布局规划调整，对敬慈幼儿园、胜利镇幼儿园、木塔中学、龙泉中心学校、东至三中、东流中学等本学期新、改建学校食堂提前介入，审核指导食堂流程布局，现场排查风险隐患，提出整改清单。持续推进学校食堂改扩建、“互联网+明厨亮灶”“色标管理”建设。目前，新建学校食堂4家，改扩建10家，已规范实施“互联网+明厨亮灶”工程111家，“色标管理”30家。