东至县市场监管局召开高、中考食品安全保障工作部署会议

为切实做好2023年高、中考期间食品安全保障工作，保障高、中考顺利进行，5月29日，县市场监管局召开了2023年东至县高、中考食品安全保障工作部署会议。全县14家餐饮单位负责人和食品安全管理人员参加了会议。

会议要求接待单位立即开展食品安全自查，严格落实“日管控 周排查 月调度 ”工作机制；签订《2023年度高考期间重大活动餐饮食品安全承诺书》；开展从业人员食品安全知识培训；对原材料采购验收、环境卫生、从业人员健康管理、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全面检查；接待期间每日做好食品原料送检工作。餐饮单位负责人要安排专人与驻点监管人员做好对接工作，及时报告食品安全相关情况，确保高、中考期间餐饮服务食品安全保障工作的圆满完成。