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索引号：	113418210032874733/202401-00047	组配分类：	食品安全应急处置
发布机构：	花园乡人民政府	主题分类：	市场监管、安全生产监管
名称：	【热点问题落实】花园乡：开展速冻食品专项检查	文号：	无
成文日期：		发布日期：	2024-01-16
生效日期：		废止日期：

【热点问题落实】花园乡：开展速冻食品专项检查

阅读次数：来源：花园乡人民政府发布时间：2024-01-16 15:58

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当前，各类牛肉丸子、鱼豆腐、蛋饺等速冻食品消费进入消费旺季。为切实保障速冻食品安全，近期，花园乡食安办联合辖区市场监管所组织了一次专项检查。

开展现场检查，把严销售关口。工作人员以速冻食品销售主体为重点，查看经营主体是否依法取得营业执照、食品经营许可证等合法主体资格；从业人员是否取得健康证，所取得的健康证是否在有效期内；检查在采购环节时是否履行了进货查验义务，相关进货票据是否齐全；查看经营主体在经营和储存场所是否设置与其经营的冷藏冷冻食品品种、数量相适应的设施设备，相关冷藏设施设备是否能正常有效运转

加强宣传引导，树牢安全意识。工作人员在检查的同时积极向经营者宣传速冻食品相关安全知识，督促经营主体切实履行食品安全主体责任。要严格落实进货查验和记录制度，如实记录批发食品的名称、数量、购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；要对经营环境、经营人员、冷藏冷冻设备设施做好自查，记录留存自查结果；要保持场所环境整洁，远离有毒有害场所以及其他污染源；要定期对在售食品开展自查，确保不销售变质、过期的速冻食品。

在寒冷的冬天“吃着火锅唱着歌”是人民群众的美好追求，速冻食品作为火锅的重要食材，保障其食品安全是食安办义不容辞的责任。下一步，花园乡食安办将持续强化对速冻食品的监督监管，保障人民群众舌尖上的安全。

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