县市场监管局护航端午、高中考食品安全

阅读次数：信息来源：东至县市场监管局发布时间： 2025-05-30 08:17

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端午节、高中考将至，为切实保障节假日期间和高中考期间餐饮食品安全，东至县市场监管局深入排查食品安全隐患，“三聚焦”织密食品安全防护网。

聚焦节令食品市场，守护传统味道。围绕粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等节日特色食品，以超市、农贸市场、糕点生产加工企业为重点场所，重点检查食品外包装完整性；散装食品盛放容器上是否有完整标签标识；食品储存环境是否符合要求；生产加工流程、进出厂检验等是否规范，对食品的采购、储存、加工进行全链条监督。截至目前，累计检查糕点生产加工企业5家次，食品经营单位112家次，现场责令整改问题58个。

聚焦校园食品监管，护航高考中考。针对端午节后高中考关键时期，加大对学校食堂、校园及周边超市、高中考餐饮接待单位食品安全检查力度，重点检查食品原料采购溯源、加工操作规范、环境卫生等关键环节。组织召开2025年高中考餐饮接待单位食品安全培训会，切实提升餐饮接待单位食品安全管理水平和应急处置能力，全县12家餐饮接待单位负责人及食品安全员共计27人参会。

聚焦熟食卤菜整治，防范高温隐患。针对夏季高温天气熟食卤菜易腐败变质的特点，开展熟食卤菜专项整治，重点检查卤菜店、熟食摊点、超市熟食专柜防蝇防尘设施、操作间卫生状况、从业人员个人卫生、食品存放温度控制（如冷藏、热藏要求）等是否符合要求，严厉打击“两超一非”、使用不合格原料等行为。截至目前，累计检查熟食卤菜生产经营单位56家次，立案查处2起。（撰稿：陈颖，审核：程启斌）

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